Alkupalana loistava. Pikkunälkään terveellinen. Isoon nälkään häviää heti. Meillä ei säilynyt kun hetken edellisiltana joten eilen oli tehtävä uusi setti. Edellis-iltana annoin vaimolle vähän naposteltavaa ennen ruokaa, mutta kun oli tarkoitus että se setti siirretään meze-tyyppisesti tarjolle ruoan kanssa. Ei kauan tikut lautasella viihtyneet valkosipulidipin kanssa joten se siitä. Eilen sain jemmattua eli nyt onnistuin. Mahtavia tikkuja hummuksen, valkosipulidipin ja cheddarkastikkeen kanssa. Upotus tikulla mieleiseen dippiin ja pala kerrallaan suuhun. Toi kuva on jälleen sieltä ja syvältä, siksi pienellä. Ei kännykästä.
Lue lisää "JUURESTIKKUJA JA HUMMUSTA" »
Libanon linja jatkuu ja jatkukoon. Tabouleh perustuu todella pieniksi hakattuihin yrtteihin, juureksiin ja muihin systeemeihin. Ja se perustuu myös Bulguriin joka on hieman vastaavaa kuin couscous mutta on vehnästä valmistettua suurimolaatua. Jos on kohtuullinen kauppa lähellä niin löydät myös Bulguria. Valmistaminen onnistuu kattilassa. Ei vaikea.
Lue lisää "TABOULEH SALAATTI" »
Jännä salaatti. Maukas salaatti. Ja ennenmuuta Sisilialainen salaatti. Helppoa kuin tomaatin pilkkominen. Sopii tietysti italialaisten ruokien kanssa mutta epäilen että ihan kotimaisen kalan kanssa hauska. Meillä tehtiin nyt kohtuullisen suolaisen Tapas-antimien kanssa. Kirsikkatomaatteja noin 20 kappaletta jotka olet lohkonut 4 osaan. Laita ne tarjoilukulhoon. Keskikokoisen sipulin pilkot aivan pieniksi. Sekä tuoretta minttua kourallinen. ellei ole niin kuivattukin käy.
Lue lisää "SISILIALAINEN SALAATTI - INSALATA SICILIANA" »
Ja moni nälkäkiukkuinen nainen sanoisi että vielä himottavampi. Katsokaa tuota värien maailmaa ja miettikää sitä eksoottisuuden sekamelskaa. Tää oli just de bra.
Lue lisää "MIESTÄ KAUNIIMPI SALAATTI" »
Couscous salaatti. Tähtitaivaan alla syödään hyvin ja hyvää. Siis etelässä missä miehet vetää oliiviöljystä pikku pöhnät ja miehet on kuitenkin ryppyisempiä kuin me härmäläiset bissen kittajat. Kumpiko parempi? Mutta ruokaa ne osaa laittaa. Ja salaattia syödäkseen terveellisesti. Mutta miksi niillä ikää karttuessaan hampaat putoo suusta? Couscous salaatti ja hyvä tulee tässä. Huomaa kastike.
Lue lisää "COUSCOUS - SALAATTI JA PAREMPI KASTIKE" »
Tein kaksi versiota. Toisessa oli höysteenä Parrukan jerkyä pieninä paloina. Kiva efekti. Toinen oli sillain normaali versio. Erilainen mutta kohtuullisen täyttävä los salatos.
Lue lisää "PAPUSALAATTI" »
Jokainen osaa ostaa tai kasvattaa tomaatteja. Kaikilta onnistuu myös viipaloida ne sillain ohkaisiksi siivuiksi. Sipuli ei välttämättä ole yhtä helppo eli ei itkemättä mene. Tee se kuitenkin.
Lue lisää "TOMAATTTIA-SIPULIA JA PERSILJAA" »
Menköön nyt alkupaloihin koska tämä on oikeasti rasvassa paistettua kasvisruokaa. Maukas oikein valmistettuna ja en todellakaan tee mitään väärin niin tässä aito Falafel Turkista.
Lue lisää "FALAFEL - KIKHERNEPYÖRYKÄT" »
Osta tölkki säilöttyjä Artisokkia. Itse käytin Sacla Italia Carsiofi tölkillisen. Määrä oli aivan sopiva. Pilko
Lue lisää "OMENA-ARTISOKKASALAATTI" »
Pallosalaatti, nimikin jo vihjaa että pallonmuotoisia lisukkeita on aineksina. Jopa soikioita mutta pyöreähköjä kumminkin. Oikeasti mahtavan makuinen ja terveellisen täyteläinen salaatti. Mozzarella ja rypäleet kolahtaa.
Lue lisää "PALLOSALAATTI MOZZARELLAA PALLOINA" »
Erittäin ruokaisa salaatti. Ja nyt vaihdetaan riisi ohraan. Siis helppo valmistaa myös grilliruokana. Todella täyteläinen ruokaisa salaatti.
Lue lisää "BASILIKAKANA-PEKONISALAATTI - LÄMMIN TAI KYLMÄ" »
Varaa yksi rapea jäävuorisalaatti ja pilko se sillain suupaloiksi. Yksi - kaksi appelsiinia ja ne pieninä siivuina salaatin päälle. Punasipulia samoin yksi kaksi todella ohuina renkaana ja aseteltuna appelsiinien päälle.
Lue lisää "APPELSIINISALAATTI" »
Onnistunut ja aivan mielettömän hyvä. Menee ihan pääruokana!
Lue lisää "KASVIS-PASTASALAATTI" »
Hyvä ruokaisa salaatti. Pekoni potkaisee tässä kivasti. Maukas ja menee kevyenä kesäisenä pääruokana.
Lue lisää "LEIPÄSALAATTI ITALIAN MALLIIN PEKONILLA" »
Hyvä ja helppo salaatti esimerkiksi grillimakkaroiden seuraksi.
Lue lisää "PAPUSALAATTI" »
Caesar-salaatti on jokseenkin suosittu salaatti ja vielä suositumpi ns. varmempi salaatti ravintolassa. Tein sitten tänään kanalla ja lämpimänä. Ja alkuun se rakentava viini joka oli
De Bortoli.
Lue lisää "CAESAR SALAAtTI LÄMPIMÄNÄ JA GRILLISSÄ" »
Atrian kaappama Forssan liha ja Säilyke on jälleen tehnyt jotain ihmeellistä. Tzatziki salaatti, tuo
Lue lisää "FORSSAN TZATZIKI SALAATTI" »
Tuli sitten meinaan erittäin ruokaisa eli täyttävä, mutta silti niin kevyt salaatti. Riisiä pohjana ja sitten lisukkeita riittävästi. Tee basmatiriisistä esimerkiksi koostummuksen ja maun vuoksi.
Lue lisää "SAVULOHI - KATKARAPUSALAATTI" »
Erittäin ruokaisa ja raikas salaatti grilliruokien ja varsinkin lohen kaveriksi. Voit tietenkin maustaa esim. tunalla, katkaravulla tai muulla mieleiselläsi lisukkeella. Lohen kanssa mahtava. Kuitenkin perus pastasalaatti.
Lue lisää "SALAATTI VAIKKA LOHELLE - RUOKAISA" »
Hyvä ja ruokaisa salaatti ja täynnä tex mex aurinkoa. Siis luovuus tekee sen auringon.
Lue lisää "AURINKOINEN TEX MEX STYLE SALAATTI" »
Laita lautaselle tai salaattitarjottimelle Tammenlehväsalaatti tai Lollo-Rossoa. Kuutioi tarpeeksi kurkkua sekaan. Tomaattia pilkottuna tarpeeksi. Terttu tomaatit on hyviä. Kivettömiä oliiveja pilkottuna muutama desi. sekoita ainekset kunnolla keskenään.
Lue lisää "MAALAISSALAATTI UPPOMUNILLA" »
Kiehauta 3 dl vettä kattilassa johon lisäät kanaliemikuution. Lisää 2.5 dl couscous-suurimoita. Ja sekaan reilu rkl voita. Peitä kannella kattila ja siirrä vetäytymään.
Lue lisää "KANA-COUSCOUSSALAATTI" »
Helppo salaatti ja itse voit säveltää vihreät aivan kuinka haluat. Itse tein version helppo.
Lue lisää "HUNAJAPÄHKINÄ SALAATTI" »
Viimeisimmät kommentit