Nyt nasautettiin rasvahappoja ja nitriittejä niin että aamu ei aukene. Siis aukenee se mutta ei ilman nesteenpoistoon tarvittavia lääkkeitä. Luomusti ananskin kuulemma auttaa, mutta Furesista suoneen need hän! Katsotaan miten silmät aukeaa. Täyttä tavaraa kumminkin ja herkullista.
Etsi
PAGES
Kategoriat
- DAMN EAT SHIT
- EAT 365 DAY
- FOOD ATTACK
- GRILLIRUOKIA
- JOKA MAASTA JOTAKIN
- JÄLKIRUOKIA
- KALARUOKIA
- KASTIKKEET
- KEITOT
- LEIVONNAISET
- LIHARUOKIA
- MARINADIT JA HÖYSTEET
- MUUT HERKUT
- MUUTA RUOKAHÖPINÄÄ
- NOPEAT
- OLUET JA MIEDOT ALKOHOLIJUOMAT
- PASTARUOKIA
- PYSY KOTONA - TILAA NETISTÄ
- RAHA JA TALOUS
- SALAATIT
- SPONSORIT
- SUOSITTELEN
- SÄÄSTÄ RUOKAMENOISSA
LIHARUOKIA
02/24/2011
02/23/2011
VANILJAKOSSU YRTTIMARINADI POSSULLE
Koskenkorva Vanilja on tuunattua koskenkorvaviinaa. Maku itsessään on juotava ihan sillainkin mikäli ei kossu tipu alas ilman miksereitä. Valmistin sitä sikaa ja se oli muodossa porsaan ulkofilepihvi ilman tehtaan tuunausta ja painonlisäystä lisä-ainelitkulla jota marinadiksi he kutsuvat. Yrttejä runsaasti sekaan ja kossu tuo sitä taustamakua. Ei häiritse ja possu tykkää.
02/22/2011
WOK-HOT-WOK DE BRA AND SIMPLE
Wokkiruokien valmistaminen ei oikeasti vaadi kauheasti käpyä päähän. Sinne sekaan vaan ja jos hämmentää osaa niin varmasti onnistuu. Mausteilla kikkaillaan. Ja jos tulee osa-aika spicyä eli tulista niin alkuun sanotaan että esimerkiksi tomaatilla ja rucolalla saat paljon anteeksi. Käy myös muihin ruokiin. Pilko tomaatit pieniksi lohkoiksi ja ripottele päälle ruokosokeria ja päälle rucolaa lehtinä. Magee salaatti ja tarvittaessa käy tietenkin se normaali kidesokeri. Ruokosokeri vaan on sillain tyylikkäämpää. Mutta wok ei vaadi kuin siis pannun ja että sähkölaskut on maksettu että saat pannun tulille.
02/14/2011
QUESADILLAT SUOMI VS. MEXICO
Quesadilla on taitettu maissitortilla, jonka sisällä on perinteisesti juustoa, myös lihaa ja/tai kasviksia ja tietenkin salsoja. Se on typical Mexicon inkkareiden herkku mikä on suomalaisten fiilistelyihin tullut jokseenkin vahvasti mukaan. Siis se mausteinen Meksikolainen ruoka. Quesadilla siinä sivussa. Liiankin vähän hypetetty nopea lisuke tai jopa reilu välipala. Passaa hyvin linjaan jääkaappi siistiksi koska sekaan voi heitellä melkeimpä mitä vain. Pannulla tulee nopeasti. Ja makua on sitten aivan jokaiselle ihan omien fiilareiden mukaan. Hyvää settiä myös dokaamisen ohella. Ja onhan se vähän hienompaa kertoa alakerran naapureille että quesadilloja meillä, mitä teillä? Hernekeittoo ja pannaria ja prinssinakkeja seassa. Ja sit voit kertoa myös ja hieman päteä kun kysymys kuuluu, mikä se dilla o? Nyt lähti herkulliset suomiversiot. Siksi otsikko. Ei ne kumminkaan ihan yhteen ottanut kuin juustolla, kuten pitikin.
02/07/2011
KALKKUNA - RUMA LINTU HYVÄLLÄ LIHALLA
Kalkkuna on myös hyvä liha huonolla kuvanlaadullakin. Kalkkuna on niin amerikkalaista joulua mutta yllätys oli itselleni kuinka se taipuu herkuksi. Jaa onnistunut valinta oli ostaa kunnollinen reilun kilon painoinen filee eikä niitä ohuita silppuja joita myydään hienossa rasiassa upealla herkullisella tarjoiluehdotuksella. Jap!
02/05/2011
PORSAS SAATETTIIN KIUSAUKSEEN
Ja päästettiin kaikesta pahasta, suikaleina. Ja herkullisessa Valion Kippari-savujuustokastikkeessa.
02/03/2011
NAUTAA PUNKUSSA - HERKULLINEN PATA
Jopa o! Nautaa. Palapaistista ja lihaisesta makkarasta tulee mahtipata. Käytin Savuoikien rosvonakkeja jossa lihapitoisuus 95:n pintaan. Valmistuu helposti uunissa. Vaatii perunasta kivan lisukkeen. No. Rice is ok too!
01/31/2011
RAAKAKYPSÄÄ HEREFORD LIHAA
Miksi lähteä valtameren taakse hakemaan hormoneilla ruiskittua ja buustattua kunnollista punaista lihaa? Miksi ostaa huonolaatuista ja sitkoa lihaa, jos on mahdollista saada aitoa ja suurella tunteella ja rakkaudella kasvatettua Herefordia? Miksi ostaa isolla rahalla yllätyksiä kun luomuna voit saada samaan hintaan ja laadukkaampaa lihaa! Miksi ostaa ahtaassa navetassa seisotettua nautaa kun voi saada Hereford-nautaa, jotka elää luonnonmukaista laumaelämää.
01/30/2011
NAUDAN SISUSLIHAA JA PANNULLA
Perkule. Piti vääntää pihvejä mutta kun kerran leikkasin aivan päin pepalihasta loistavan marmorisoituneen naudan niin oli alettava virittelemään vaihtoehto kakkosta. Se onnistui kohtuullisen hyvin. Kyllä. Tein alkuun ns. pippuripihvejä ja netistä luin että oli miehellä kuin..... Leikkasin hieman syyt vinoon ja sitkoa tuli. Mutta näppäränä kaverina tein paikon kuten keilailussa. Pannulle takaisin ja mausteita ja nestettä sekaan. Perhana kun alkumaku potki. Ja punkkua tarvii. Näillä mentiin ja kerrottakoon että parempi tuoksu pannun kanssa kuin uunihöyryillä. Ja vaimo imuroi. Ya!
01/29/2011
PORSAANFILEE YRTEILLÄ MURJOTTUNA
Se porsaanfilee näkyy tuolla taustalla. Edessä on bataattitikkuja ja villiriisiä. Ja tuo punertava kastike on paprikapyree josta ohje löytyy blogista. Torstaina iltapalalle tuli väsättyä tämä lihaisa ja mutta makeahkoilla vivahteilla höystetty porsas. Tein porsaanfileelle laparotomian tyyppisen fileenavauksen ja katsoin kuinka lihasyyt oli kasvanut. Oli ne. Pitkittäin. Pakkaus laitettiin yrttihoitoon ja loppupelissä se hoiti myös kolmen ihmisen ja kolmen koiran nälkää. Luovuutta puski mahtava punaviinilöytö keskihyllystä Costa Vera Chileläinen Carmenere.
01/28/2011
POSSUA JA SITRUUNAA LEIVITETTYNÄ
Nyt on piru merrassa! Eli kiikissä. Juuri tätä loistavaa safkaa valmistaessa huomasin että porsaankyljykset kuuluu ainoastaan kesään ja sillain et niitä on tarpeeksi. Kaksi per kita ei todellakaan riitä ja luusta maksat periaatteessa puolet. Mutta tämän reseptin ydin on se ohje joka käy paremmin porsaan fileisiin ilman luita.
01/26/2011
OSA-AIKA TURKKILAISEN CHILIHÄSSÄKKÄ
Kyllä meidän nyt kelpaa ja ruokatorven tarvitsee olla edes hieman teflonilla kyllästetty, siis vuorattu. Sain tänään kunnian maistaa salaisella niin Algerialais-Turkkilaisella reseptillä valmistettua liharuokaa missä pääosissa jälkimakuna potkii chili ja paprikajauhe. Kylmä maito tai paremmin bisse olisi pelastanut tilanteen. Reko joka toimitti sähkömiehen virkaa joskus pitkin suomea, mutta kun tarkempaan syyniin joutui sähkärit niin sitten hänestä tuli iso kohtuullisesti vatsaa toimittava karvainen palomies. Kuvassa on muistaakseni serkun isän veli. Mutta tälle reseptille jonka pitkän tinkaamisen jälkeen sain suomeksi urkittuna ei tarvitse pimpata yhtään mitään. Makua on ja näköä sitäkin enemmän. Sellaista jauheliha hässäkkää. Tosimiesten ruokaa rakilla tai ilman. Kännissä paremmin.
01/21/2011
YRTTISET JAUHELIHAKEPAKOT TAI LIHAPULLAT
Jippiajeijei! Näistä tuli hyviä. Tuolla kun arabien kanssa on makumatka pyörinyt tämän viikon niin lihaa tarvitsi miehinen vartalo mukaan. Tahnoilla ja juureksilla ja salaateilla on dippailtu viimeajat. Ja makuja miettiessä niin sinne nurkkaan kuuluu myös yrtit ja mausteet ja liha mutta ei sikaa. Härmäläinen versio osa-aika aasialaista keittiötä libanon-syyria akselilla on nyt haettu. Kepakot suomalaisittain ja lihapyörykät muttei falafelit. Sekoitin pääni punkulla ja taikinan mausteilla. Toimii! Kaikki. Pää. Punaviini. Käsi. Liha. Kepakko.
01/12/2011
HEDELMÄINEN BROILERIPATA
Tähän tarvitset broilerin suikaleita tai vielä parempi on kuten minä valmistin niin valmiiksi grillattuja broilerin koipia puhdistettuna. Riisiä kannattaa keittää etukäteen noin 2-3 desiä. Pataruoan tyyppinen ja osittain hedelmäinen herkku itämaisin vivahtein. Ruokaa tyliin jääkaappi puhtaaksi. Mutta lisukeen kanssa ihan niin perfectto, täydellinen ja hyvä. Oliko se complete amerikaksi.
01/08/2011
KIINALAISTA BROILERIHERKKUA
Aitoa kiinalaista mutta kotona. Saat oikeasti ihan oman maun mukaista ja lupaan että et kinkkiruokaa hae naapurikuppilasta kun olet tämän kokeillut. Aikaa vie hetken mutta ota muutama hiiva niin aikasi loppuu kesken. Olen otettu! Eikä ole yhtään käytetty sweet chili saucea.
12/12/2010
OSSO BUCO - THE REALLY HAUDUTETTU
Osso Buco, suomalaisittain kaikkien tuntema Occo Bucco. Niin traditionaalinen herkku Italialaisittain. Valmistuu kohtuullisen helposti. Itse haudutin miedolla lämmöllä reilut 2 tuntia ja maku vain syveni. Hyvän pastan kanssa, tietysti myös riisin ja pottujen kera. Kuten kuvasta näkyy niin lihan on oltava tervettä ja tuoretta. Kannattaa puhdistaa varmuuden vuoksi kostealla talouspaperilla ettei luunsiruja löydy ikenistä. Vasikanpotkaa luuytimineen. Varaa 3 - 4 kappaletta.
12/03/2010
PORSASTA ETELÄN HETELMILLÄ
Voi tauti nämä minun kuvat valmistamistani aterioista on kyllä niin syvältä. Mutta kaikeksi onneksi se maku on onnistunut. Paha olisi kuvitella jos kuvan laatu ja maku kulkisi hand by hand niin olisi pulskia koiria ja Biolanin komposti ei ehtisi käsittelemään jätteen määrää. Onneksi näin ei ole. Porsasta valmistin eilen. Ajatuksena että sellaista helpohkoa mutta erilaista arkiruokaa. Ei mennyt pieleen kumpikaan. Helppoa sekä arkeen maukasta. Ostin porsaan kylkisiivuja sekä
11/16/2010
11/05/2010
09/27/2010
09/10/2010
09/05/2010
09/04/2010
09/03/2010
08/18/2010
08/17/2010
08/12/2010
06/30/2010
05/29/2010
04/04/2010
04/03/2010
03/27/2010
03/24/2010
UUNIMAKKARAA AURAJUUSTOLLA JA VALKOSIPULILLA
Halkaise makkarat poikittain ja hyvä olisi tehdä pieniä taskuja viiltäen. Laita viiltoihin Aurajuustoa tai muuta vahvaa homejuustoa. Pilko valkosipuli siivuiksi ja asettele makkaran päälle. Laita uuniin noin 15 - 20 minuuttia 250 asteeseen. Valmista kun makkara saanut väriä ja Aurajuusto notkistunut. Tarjoile esim. ranskisten kanssa.
03/23/2010
03/20/2010
02/27/2010
02/23/2010
02/22/2010
SWEET AND SOUR - LIHAPULLAT
Lihapullat amerikantädin reseptillä. Good Girl, u know ! Uppoaa lapsille ainakin!
Viimeisimmät kommentit