QULINARISTI

ITALIALAINEN ILLALLINEN - CONTORNI JA DOLCI

Lisää tulee. Italialaisen illallisen lisukkeet sekä jälkiruoka. Tottakai mennään Espresso kahvilla. Jotenkin vain se oli aterian orgastinen loppu tuo jälkiruoka. Ja voin kertoa että tulette saamaan montaa variaatiota niistä. Perusmaku ok ja ainekset mutta tuunata pystyy.

ITALIALAINEN ILLALLINEN - PRIMI ja SECONDI

Italialainen illallinen jatkuu. Herkut tuli ruokaisimmiksi. Muutamaa pastaa tietenkin ja risottoa. Kaikki olivat todella suun makuisia annoksia. Todella helppoja valmistaa ja näin ollen tosimies kykenee yllättämään rouvansa täydellisellä 5 lajin ja tähden aterialla. On sitten vaivannäön arvoista.

ITALIALAINEN ILLALLINEN - ANTIPASTI

Kävin siis ed. lauantaina Pirkkala-Opiston järjestämällä Italialainen illallinen nimisellä kurssilla. Siellä oli tarkoitus valmistaa 5 ruokalajin illallinen italialaisittain. Kurssin vetäjänä toimi Marja Lindfors. Hän on kohtuullisen paljon innostunut italialaisista herkuista ja ruokakulttuurista. On kirjoittanut upeita ruokakirjoja mm. aiheesta. Kurssin anti oli aivan ok. Pastan keittoon ja valmistamiseen tuli aivan uusia fiboja. Tottakai kerron ne teillekkin. Hyvät aidot raaka-aineet tekee ruoasta ruuan makuista. Vältetään siis feikkejä. Mutta kaiken kaikkiaan hintaan nähden anti oli loistava ( 24 € ). Erilaisia makuelämyksiä ja omalle maulle vieraita aineita sain maistettua. Ja kaikkeahan pitää maistaa. Menen toistekkin. Nälkä ehti tulla ennenkuin kaikki oli valmista. Mutta ruokaa olikin sitten riittävästi. Anteeksi jo nyt huonot kuvat, jälleen. Maku oli sitäkin parempi. Ja Menu oli seuraavanlainen.

HAGGIS - SKOTLANTILAISTA PERINNERUOKAA

Haggiksesta on kirjoitettava jotakin. Se on skotlantilaista perinneruokaa. Ei voi tietää mistä on saanut lähtönsä tämä herkku. Jos oikein hyvin antaa mielikuvituksen liitää niin olettamus on että ennemuinoon skotlantilaiset paimenet tarvitsivat myös ruokaa ja vahdittavina oli lauma lampaita. Kun isot lihat oli käytetty niin siirryttiin sisäelimiin. Eli kaikki käytettiin loppuun asti.  Lammas oli antanut villansa ja karitsankylkensä. Potkat oli syöty ja herkut veteli viimeisiään. Joku paimentolainen nimeltään Haggis päätti että sekoitetaan kauraa ja sisäelimiä niin tulee lammas kaavittua kunnolla. Jotenkin näin se varmasti on menny. Mutta legendaarinen perinneruoka skotlannin ylängöiltä oli syntynyt.