Libanon linja jatkuu ja jatkukoon. Tabouleh perustuu todella pieniksi hakattuihin yrtteihin, juureksiin ja muihin systeemeihin. Ja se perustuu myös Bulguriin joka on hieman vastaavaa kuin couscous mutta on vehnästä valmistettua suurimolaatua. Jos on kohtuullinen kauppa lähellä niin löydät myös Bulguria. Valmistaminen onnistuu kattilassa. Ei vaikea.
Valmista Bulgur ohjeen mukaan. Tyyliin reilu 100 grammaa riittää. About raakana. Eli noudata tyliin paketin ohjetta vehnän osalta.
Pilko todella pieneksi hakkelukseksi Persiljaa. Menee muutama nippu tai ruukku, noin 3-4 desiä. Tuoretta Minttua jos löydät niin desi silputtuna. Korvasin mintun Basilikalla. About sama määrä. Sipulia yksi iso hakattuna. Sitruunamehua 2 dl. Tomaatteja laitoin kolme sellaista semikokoa. Suippopaprikaa yksi. Kunnollista oliiviöljyä 3-5 rkl. Sekoita kaikki kunnolla ja mausta samanaikaisesti suolalla ja rouhepippurilla.
Tarjoile "kauniisti koristeltuna". Kukin tavallaan.
No offense, but i suggest admin adding a "google+" button for easy share!
Kirjoittanut: elliptical reviews | 12/12/2011 klo 15:24